Poulet Rôti Farci à la Vermicelle Asiatique

 

Chez Képices, vous conviendrez que chaque plat peut être une aventure culinaire. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette savoureuse de poulet rôti farci au vermicelle asiatique, aux champignons de Paris et aux olives, rehaussée par notre marinade « Zeste du Désert ».

Avec ses notes légèrement citronnées, de gingembre, de coriandre et de safran, ce plat allie des saveurs exotiques et des ingrédients de qualité pour un repas qui ravira vos convives.

Ingrédients

  • 1 poulet entier
  • 3 gros oignons, coupés en dés
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 2 cuillères à soupe de notre marinade « Zeste du Désert »
  • 10 ml d'huile de tournesol
  • 200 g de vermicelle asiatique
  • 150 g de champignons de Paris, coupés en dés
  • 100 g d'olives dénoyautées
  • Gros sel de Guérande, à votre convenance
  • 1 verre d'eau
  • Beurre pour badigeonner

InstructionsPréparation du Poulet : Commencez par laver votre poulet avec du gros sel de Guérande pour bien le nettoyer et rehausser sa saveur. Cela permet également d'éliminer les impuretés.

- Préparation de la Farce : Dans un grand bol, mélangez les oignons coupés en dés, l'ail émincé, deux cuillères à soupe de la marinade « Zeste du Désert », et du sel de Guérande à votre convenance. Ajoutez 10 ml d'huile de tournesol pour lier le tout.
- Cuisson du Vermicelle : Le lendemain, faites cuire le vermicelle asiatique dans de l'eau chaude selon les instructions du paquet, puis égouttez-la.
- Ajout des Ingrédients : Dans un bol, mélangez le vermicelle cuit avec les champignons de Paris coupés en petits dés et les olives dénoyautées. Ajoutez une cuillère à soupe de marinade « Zeste du Désert » et mélangez bien.
- Farcir le Poulet : Remplissez le poulet avec la farce préparée, en veillant à bien tasser pour que la farce ne s'échappe pas pendant la cuisson. Vous pouvez coudre l'ouverture ou utiliser des cure-dents pour maintenir la farce à l'intérieur.
- Marinade : Badigeonnez l'extérieur du poulet avec un peu plus de marinades « Zeste du Désert » pour une saveur encore plus intense. Laissez mariner au réfrigérateur toute la nuit pour que les saveurs s'imprègnent bien.
- Cuisson : Dans une marmite, placez le poulet farci et ajoutez un verre d'eau. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ensuite, préchauffez votre four à 180 °C (350°F).
- Rôtir le Poulet : Une fois le poulet cuit, placez-le dans le four pendant 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Pour une finition croustillante, vous pouvez également le mettre dans un airfryer à 180 °C durant 15 minutes. Badigeonnez le poulet de beurre pour obtenir une dorure parfaite.
- Préparation de la Sauce : Durant que le poulet rôtit, laissez réduire la sauce dans la marmite pour qu'elle devienne onctueuse.

      Conclusion

      Ce poulet rôti farci au vermicelle asiatique, aux champignons de Paris et aux olives, préparé avec notre marinade Zeste du Désert, est un plat qui impressionnera vos invités et apportera une touche d'exotisme à votre table. Servez chaud et dites Bessha waraha

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